Mai sunt câteva zile până la Paște, iar oamenii au început să cumpere cele necesare pentru bucatele tradiționale din zilele de sărbătoare. La mare căutare este carnea de miel, iar consumatorii preferă să o cumpere direct de la fermieri. La o stână de la marginea municipiul Pașcani, proprietarii au circa 400 de miei care vor fi valorificati. O parte din ei pentru clienții care vin la stână, dar și pentru export.
În acest an, prețul pentru un kilogram de miel la carcasa este de 40 lei, iar majorarea se datorează creșterii prețurilor pentru cereale, dar și pentru combustibil, spun crescătorii de animale.
Chiar și așa, oamenii nu renunță la preparatele tradiționale precum drobul sau friptură de miel și plătesc atât cât este prețul pieței. Proprietara de la stână spune că secretul unei fripturi gustoase și fragede este folosirea condimentelor naturale pentru carne, sare, piper, usturoi, cimbru și busuioc și neapărat pusă la bait peste noapte.
Tot în această perioadă, la mare căutare este și cașul de oaie, nelipsit din aperitive, alături de ceapă verde, roșii și alte bunătăți. Un kilogram costă circa 40 de lei.
Aceste produse pentru masa de Paște le gășiți la stâna de la marginea Pașcaniului spre Iași, dar și în hala de lactate din piața agroalimentară din zona Deal a municipiului.
Un reportaj despre stana, filmat anul trecut, puteti vedea aici.